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玄米、キノコ、ハーブを詰めた焼きピーマン
色とりどりの柔らかいピーマンに玄米の風味豊かなフィリングを詰め、ソテーしたキノコ、玉ねぎ、フレッシュハーブをトマトソースで焼き上げました。
準備
20 min
クック
40 min
合計
60 min
成分
4一人分
- 大きめのピーマン（赤・黄）4 piece
- 炊いた玄米300 g
- ボタンキノコ250 g
- 黄玉ねぎ1 piece
- ニンニク2 clove
- トマトパッサータ/トマトピューレ300 ml
- オリーブオイル30 ml
- 新鮮なディル15 g
- 乾燥タイム3 g
- 塩
- 挽いた黒胡椒
準備手順
1
オーブンを190°C (375°F)に予熱します。ピーマンの傘を残したまま、上部を切り取ります。膜と種子を取り除きます。
10 min timer
2
フライパンにオリーブ油を中火で熱します。玉ねぎと刻んだキノコをキノコの液体が蒸発するまで7分間炒めます。
7 min timer
3
みじん切りのニンニク、タイム、塩、コショウを加え、さらに1分間調理します。火から下ろし、炊き上がった玄米と刻んだディルを加えて混ぜます。
1 min timer
4
ピーマンの各空洞に詰め物をスプーンで入れ、深めのグラタン皿に直立して並べます。トマトパッサータと水100mlをピーマンの根元に注ぎ、ピーマンの上部を元に戻します。
5
皿に蓋をし、ピーマンが完全に柔らかくなり香りが立つまで190℃で35〜40分間焼きます。
37 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Stuffed Peppers (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
