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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単サラダveganCC0 1.0 Universal
焦げたローストスイートレッドペッパーのガーリックビネガーマリネ
ジューシーな赤ピーマンを直火で膨らませ、柔らかく皮をむき、ニンニク、ひまわり油、ワインビネガーのバランスのとれたドレッシングでマリネしました。
準備
20 min
クック
15 min
合計
35 min
成分
一人分
4
- 大きな赤ピーマン (カピア)8 個
- ニンニクの薄切り4 片
- 白ワインビネガー3 大さじ
- ひまわり油2 大さじ
- 粗海塩1 小さじ
準備手順
1
ピーマンを強火またはグリルパンでローストし、皮が均一に焦げて全体に水膨れができるまで回転させます。
10 min タイマー
2
焦げたピーマンをボウルに入れ、塩をふり、蓋をして10分ほど蒸し、煙の風味を残すために水洗いせずにそっと皮を剥きます。
10 min タイマー
3
皮をむいたピーマンを皿に並べ、天然の果汁、酢、ひまわり油、スライスしたニンニクを注ぎます。マリネを吸収させるために20分間休ませます。
5 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
85
たんぱく質
1.5g
炭水化物
9g
脂質
4.5g
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
