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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単デザートvegetarianCC0 1.0 Universal
伝統的なエジプトのバスブーサ（ローズウォーターシロップに浸した甘いセモリナケーキ）
古典的なエジプトセモリナスイーツ：ヨーグルト、溶かしバター、ココナッツをたっぷり加えた黄金色の粗セモリナケーキ。湯通ししたアーモンドをダイヤモンド型にカットし、香り高いローズウォーター柑橘類のシロップをたっぷりかけます。
準備
20 min
クック
35 min
合計
55 min
オーブン
190°C (170°C vent.)
成分
一人分
12
- 粗粒デュラム小麦セモリナ400 g
- 溶かした無塩バターまたはギー150 g
- プレーン全乳ヨーグルト200 g
- グラニュー糖（生地用、シロップ用）350 g
- 細かく刻んだ乾燥ココナッツ50 g
- 湯通ししたアーモンドを丸ごと半分に切ります24 個
- シロップ用の水250 ml
- フレッシュレモンジュース1 大さじ
- 純粋な料理用ローズウォーター1 大さじ
- ブラッシングパン用タヒニ1 大さじ
準備手順
1
砂糖250g、水、レモン汁を6〜7分間煮ます。ローズウォーターに入れてかき混ぜ、完全に冷まします。
7 min タイマー
2
セモリナ粉、砂糖100g、ココナッツを混ぜます。溶かしたバターをこすり、ヨーグルトに混ぜます。タヒニ入りブラシパン。生地を1.5cmの層に押し込みます。ダイヤモンドにスコアを付け、それぞれにアーモンド半分を押します。
10 min タイマー
3
190℃のオーブンで、きつね色になるまで30〜35分間焼きます。冷たいシロップを熱々のケーキの上にすぐに注ぎます。完全に冷ましてシロップを吸収させてからスライスしてください。
35 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
360
たんぱく質
5g
炭水化物
52g
脂質
16g
アレルゲン
グルテン乳木の実（ナッツ類）ごま
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
