تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطپیش غذاveganCC0 1.0 Universal
قارچ جنگلی وحشی زاکوسکو به سبک صومعه که در دیگ جوشانده شده است
نگهداری سنتی پاییزی از قارچ‌های جنگلی وحشی و فلفل‌های قرمز برشته شده با شعله که به آرامی در یک دیگ با پیاز شیرین و پوره گوجه فرنگی به سبک خانگی می‌پزند.
آماده سازی
45 min
بپزید
120 min
مجموع
165 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
12
- قارچ جنگلی وحشی پخته و خرد شده1500 گرم
- فلفل قرمز کاپیا پوست کنده شعله1200 گرم
- پیاز زرد، ریز خرد شده1000 گرم
- روغن آفتابگردان350 میلیلیتر
- رب گوجه فرنگی خانگی غلیظ600 میلیلیتر
- برگ بو خشک4 عدد
- دانه های فلفل سیاه کامل1 قاشق چایخوری
- نمک درشت کنسرو2 قاشق غذاخوری
مراحل آماده سازی
1
پیازهای چرخ شده را در روغن آفتابگردان داغ به مدت 25 تا 30 دقیقه در قابلمه روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم، شیرین و شفاف شود.
30 min تایمر
2
فلفل های سرخ شده و قارچ های جنگلی خرد شده را اضافه کنید. کاملاً هم بزنید و به آرامی به مدت 30 دقیقه بجوشانید و مرتباً در ته دیگ هم بزنید.
30 min تایمر
3
پوره گوجه فرنگی را بریزید، برگ بو، دانه فلفل و نمک کنسرو را اضافه کنید. 1 تا 1.5 ساعت بجوشانید تا سطح روغن و مخلوط براق و غلیظ شود. به صورت گرم در شیشه های استریل شده بسته بندی کنید.
75 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
180
پروتئین
3.5g
کربوهیدرات
12g
چربی
13.5g
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
