تصویرسازی تولید شده با هوش مصنوعی
mediumsoupmeatCC0 1.0 Universal
یووارلاکیا آوگولمونو یونانی (سوپ کوفته در آب لیموی ابریشمی تخم مرغ)
یک سوپ راحتی کلاسیک یونانی با کوفته‌های گوشت گاو و برنج لطیف که به آرامی در آبگوشت پخته شده و با سس آوگولمونو و لیمو تخم‌مرغی خوشمزه و مخملی ترکیب شده است.
آماده سازی
25 min
بپزید
30 min
مجموع
55 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- گوشت چرخ کرده بدون چربی450 g
- برنج دانه کوتاه یا متوسط70 g
- پیاز، ریز رنده شده1 piece
- شوید تازه، خرد شده1 piece
- روغن زیتون2 tbsp
- تخم مرغ تازه بزرگ2 piece
- آب لیموی تازه4 tbsp
- آب یا آبگوشت سبک1000 ml
- نمک ریز1 tsp
مراحل آماده سازی
1
گوشت چرخ کرده، برنج آبکش شده، پیاز رنده شده، نصف شوید، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک و 1 تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. به شکل کوفته هایی به اندازه گردو بغلتانید.
10 min timer
2
آب (یا آبگوشت)، باقی مانده روغن و کمی نمک را به جوش بیاورید. کوفته ها را با احتیاط داخل مایع بریزید.
5 min timer
3
روی حرارت متوسط رو به پایین به مدت 25 تا 30 دقیقه بجوشانید تا کوفته ها و برنج نرم شوند.
27 min timer
4
بقیه تخم مرغ را با آب لیمو هم بزنید تا کف کند. در حالی که به طور مداوم هم می زنید، به آرامی با دو لیوان آبگوشت داغ نرم کنید.
4 min timer
5
آوگولمونوی پخته شده را دوباره داخل قابلمه بریزید، به آرامی بچرخانید تا جا بیفتد، از روی حرارت بردارید، با شوید تازه تزئین کنید و سرو کنید.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
