easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Yayla Çorbası – سوپ ماست و برنج کوهستانی ترکی
سوپ علفزار آناتولی باستان: تسکین دهنده، خامه ای و به آرامی ترش، تهیه شده از ماست غنی و برنج، که با کره نعناع تند به پایان رسیده است.
آماده سازی
5 min
بپزید
20 min
مجموع
25 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- برنج سفید دانه کوتاه80 g
- ماست خامه ای ساده300 g
- زرده تخم مرغ1 piece
- آرد همه منظوره15 g
- کره30 g
- نعنا خشک4 g
- آب یا آب سبزیجات900 ml
- نمک
مراحل آماده سازی
1
برنج را به مدت 12 تا 15 دقیقه در آب بجوشانید تا دانه ها کاملا نرم و لطیف شوند.
15 min timer
2
ماست، زرده تخم مرغ و آرد را با همزن بزنید. 2 فنجان آب برنج داغ را به آرامی در ماست بریزید.
2 min timer
3
ماست پخته شده را دوباره در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا به آرامی بجوشد. از روی حرارت بردارید و نمک بزنید.
3 min timer
4
کره را در یک تابه کوچک آب کنید، نعناع خشک را به مدت 20 ثانیه بجوشانید و روی کاسه سوپ بریزید.
0 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
