تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آسانصبحانهvegetarianCC0 1.0 Universal
کیک های سنتی ولزی (کیک های بیکستون با مویز و ادویه های گرم)
گنجینه محبوب چای ولز (Picau ar y maen): گردهای ادویه ای لطیف و کره ای کبابی شده با انگور فرنگی شیرین و ادویه مخلوط گرم، پخته شده روی سنگ پخت چدنی پخته شده و در حالی که گرم است در شکر لایروبی شده است.
آماده سازی
15 min
بپزید
15 min
مجموع
30 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- آرد گندم همه منظوره250 گرم
- کره سرد بدون نمک خرد شده100 گرم
- شکر دانه ریز برای خمیر80 گرم
- توت خشک یا کشمش75 گرم
- تخم مرغ بزرگ زده شده1 عدد
- شیر سرد (در صورت نیاز 1-2 قاشق غذاخوری)20 میلیلیتر
- بکینگ پودر1 قاشق چایخوری
- مخلوط ادویه انگلیسی یا دارچین و جوز هندی1 قاشق چایخوری
- شکر دانه ریز برای گردگیری در حالت گرم25 گرم
- یک پیمانه نمک1 گرم
مراحل آماده سازی
1
آرد، بکینگ پودر، ادویه مخلوط شده و نمک را با هم مخلوط کنید. کره سرد را با نوک انگشت به آرد بمالید تا پودر سوخاری ریز شود. شکر و توت خشک را با هم مخلوط کنید.
2
تخم مرغ زده شده را اضافه کنید و به خمیر نرمی تبدیل کنید (اگر خیلی خرد شده است، کمی شیر اضافه کنید). روی سطح آردپاشی شده به ضخامت 1 سانتی متر پهن کنید و با کاتر 6 سانتی متری برش بزنید.
3
کاسه پخت و پز یا تابه خشک را روی حرارت متوسط رو به پایین گرم کنید و با یک نقطه کوچک کره پاک کنید. کیک ها را به مدت 3-4 دقیقه در هر طرف بپزید تا قهوه ای طلایی و پخته شوند. در حالی که داغ است فوراً در شکر گرانول آبکشی کنید. با چای گرم سرو کنید.
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
290
پروتئین
4.5g
کربوهیدرات
42g
چربی
12g
آلرژن‌ها
گلوتنشیرتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
وضعیت حقوقی: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
