تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطسوپ و آبگوشتfishCC0 1.0 Universal
Bún Riêu ویتنامی (سوپ رشته فرنگی برنج خرچنگ و گوجه فرنگی با پف توفو)
سوپ نودل شیرین و تند عمیق هانوی: ورمیشل لطیف در آبگوشت گوجه‌فرنگی معطر و غنی، با ابرهای کرکی از خمیر خرچنگ آب شیرین خرد شده، تخم‌مرغ، پفک‌های توفوی سرخ‌شده طلایی و گیاهان تازه ویتنامی تاج‌گذاری شده است.
آماده سازی
20 min
بپزید
25 min
مجموع
45 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- ورمیشل گرد نازک برنجی پخته شده (Bún)400 گرم
- خمیر خرچنگ آب شیرین چرخ کرده یا گوشت خرچنگ200 گرم
- گوجه فرنگی رسیده، برش داده شده4 عدد
- پف توفو سرخ شده، نصف شده120 گرم
- تخم مرغ تازه، زده شده2 عدد
- سس ماهی3 قاشق غذاخوری
- سرکه برنج2 قاشق غذاخوری
- موسیر، خرد شده2 عدد
- آب گوشت خوک یا مرغ1200 میلیلیتر
مراحل آماده سازی
1
رب خرچنگ چرخ شده را با تخم مرغ زده شده، 1 قاشق غذاخوری سس ماهی و فلفل سیاه در مخلوط ابر خرچنگ کرکی مخلوط کنید.
3 min تایمر
2
موسیر را در 1 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید، گوجه فرنگی را اضافه کنید و 3 دقیقه تفت دهید تا نرم شود و آب آن خارج شود.
3 min تایمر
3
در انبار، سرکه و سس ماهی بریزید. به آرامی بجوشانید و مخلوط خرچنگ را با قاشق مخلوط کنید. توده ها در ابرهای حساس شناور خواهند شد.
8 min تایمر
4
پفک های توفو را اضافه کنید و 3 دقیقه بجوشانید. ورمیشل را در کاسه ها، سوپ داغ ملاقه، ابرهای خرچنگ و توفو را روی رشته فرنگی قرار دهید. گرم سرو کنید
4 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
390
پروتئین
24g
کربوهیدرات
48g
چربی
12g
آلرژن‌ها
سخت پوستانماهیتخم مرغsoya
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
