AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
نان چاه هانوی (پته های گوشت خوک کاراملی شده با ورمیشل برنج، گیاهان تازه و آبگوشت)
غذای خیابانی نمادین هانوی: گوشت خوک ذغالی شده معطر و کاراملی که در یک کاسه گرم از آبگوشت نوک چام شیرین و خوش طعم آغشته شده است، در کنار تپه‌هایی از ورمیشل برنج، ترشی‌های ترد، و گیاهان تازه سرو می‌شود.
آماده سازی
25 min
بپزید
15 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- گوشت خوک چرخ شده500 g
- رشته فرنگی نازک ورمیشل برنج، پخته شده300 g
- حبه سیر، خرد شده3 clove
- سس ماهی یا سس سویا3 tbsp
- شکر قهوه ای2 tbsp
- هویج، نازک ورقه شده1 piece
- برگ نعناع تازه و گشنیز30 g
- روغن نباتی برای کباب کردن1 tbsp
مراحل آماده سازی
1
گوشت خوک چرخ کرده را با سیر، 1 قاشق غذاخوری سس ماهی و 1 قاشق غذاخوری شکر مزه دار کنید. به شکل پتک های کوچک مسطح به عرض حدود 4-5 سانتی متر در آورید.
5 min timer
2
روغن را در یک تابه گرم کنید و نان ها را به مدت 3-4 دقیقه در هر طرف بپزید تا کاملاً قهوه ای و کاراملی شوند.
8 min timer
3
آبگوشت را با گرم کردن 200 میلی لیتر آب با 2 قاشق غذاخوری سس ماهی، 1 قاشق غذاخوری شکر، 1 قاشق غذاخوری سرکه و هویج ورقه شده آماده کنید.
3 min timer
4
نان‌های گریل شده گرم را در کاسه‌های آبگوشت بریزید و در کنار ورمیشل برنج و سبزی تازه سرو کنید.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
