تصویرسازی تولید شده با هوش مصنوعی
mediumsoupmeatCC0 1.0 Universal
گوشت گاو ویتنامی Phở (سوپ نودل Phở Bò با بادیان ستاره ای و گیاهان تازه)
غذای محبوب ملی غذای خیابانی ویتنام: رشته فرنگی لطیف برنج و گوشت گوساله نازک برش داده شده در آبگوشتی بسیار معطر و شفاف که با زنجبیل ذغالی، بادیان ستاره ای و دارچین دم کرده است.
آماده سازی
20 min
بپزید
45 min
مجموع
65 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- فیله گاو یا فیله گوشتی، به اندازه کاغذ برش خورده400 g
- نودل برنج مسطح برای Phở250 g
- پیاز زرد نصف شده1 piece
- ریشه زنجبیل تازه، از طول نصف شده است40 g
- چوب دارچین و غلاف بادیان ستاره ای1 piece
- عصاره یا آب گوشت غنی از استخوان گاو1400 ml
- نمک1.5 tsp
مراحل آماده سازی
1
پیاز را نصف کنید و زنجبیل را در یک تابه خشک کنید تا اطراف لبه ها سیاه شود تا عطر خاصی داشته باشد.
5 min timer
2
آب گوشت گاو را با پیاز زغالی، زنجبیل، دارچین، بادیان و نمک به مدت 35 تا 40 دقیقه بجوشانید. آبگوشت را صاف کنید تا شفاف شود.
40 min timer
3
رشته برنج را به مدت 3 تا 4 دقیقه در آب جوش بپزید و آبکش کنید و با آب سرد بشویید.
4 min timer
4
نودل ها را بین 4 کاسه عمیق تقسیم کنید و برش های گوشت گاو نازک کاغذ خام را روی آن بچینید.
2 min timer
5
آبگوشت داغ را مستقیماً روی برش های گوشت گاو قرار دهید (حرارت به آرامی گوشت را فوراً می پزد). با لیموترش و سبزیجات سرو کنید.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
