easysideveganCC0 1.0 Universal
کلم شیرین سرخ شده با هویج و زیره
یک غذای کلاسیک و آرامش بخش از کلم سفید لطیف خرد شده با هویج، پیاز شیرین و دانه های زیره معطر.
آماده سازی
15 min
بپزید
25 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- کلم سبز/سفید تازه750 g
- هویج بزرگ1 piece
- پیاز زرد1 piece
- روغن آفتابگردان (یا روغن زیتون)30 ml
- دانه زیره (یا آویشن خشک)3 g
- سرکه سیب15 ml
- نمک
- فلفل سیاه آسیاب شده
مراحل آماده سازی
1
کلم را ریز خرد کنید. در یک کاسه بزرگ قرار دهید، 1 قاشق چایخوری نمک بپاشید و به آرامی با دستان خود به مدت 1-2 دقیقه ماساژ دهید تا کمی پژمرده شود.
2 min timer
2
روغن را در یک تابه عمیق روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خلال شده و هویج رنده شده را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
5 min timer
3
کلم خرد شده و دانه های زیره را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
4
با یک درب بپوشانید، حرارت را کم کنید و 15-18 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید. اگر تابه خشک به نظر می رسد 2-3 قاشق غذاخوری آب گرم اضافه کنید.
17 min timer
5
درب را باز کنید، سرکه سیب و فلفل سیاه را با آن مخلوط کنید. 2 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط بپزید تا رطوبت باقیمانده کاهش یابد، چاشنی را تنظیم کنید و سرو کنید.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Sautéed Cabbage Recipe (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
