AI-generated culinary illustration
easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Deruny اصیل اوکراینی (پنکیک سیب زمینی ترد طلایی سرخ شده با پیاز و سرو با خامه ترش)
غذای نمادین اجاق گازهای اوکراینی: سیب زمینی نشاسته ای رنده شده روی بهترین دندان ها با پیاز شیرین برای جلوگیری از قهوه ای شدن، با تخم مرغ بسته شده و در تابه به شکل کیک های طلایی ترد با لبه توری با خامه ترش سرو می شود.
آماده سازی
15 min
بپزید
15 min
مجموع
30 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- سیب زمینی نشاسته ای، پوست کنده800 g
- پیاز زرد، ریز رنده شده1 piece
- تخم مرغ تازه بزرگ1 piece
- آرد همه منظوره2 tbsp
- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن60 ml
- خامه ترش سنگین برای سرو200 g
- نمک1 tsp
مراحل آماده سازی
1
پیاز و سیب زمینی را به طور متناوب روی بهترین دندان های سوخاری رنده رنده کنید تا آب پیاز از قهوه ای شدن سیب زمینی جلوگیری کند. آب اضافی را به آرامی از صافی فشار دهید.
6 min timer
2
تخم مرغ زده شده، آرد و نمک را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید. سریع با قاشق هم بزنید تا خمیر صافی در بیاید.
2 min timer
3
روغن آفتابگردان را در یک تابه چدنی روی حرارت متوسط گرم کنید. قاشق های انباشته از خمیر را بریزید و به آرامی در دیسک های 8-10 سانتی متری صاف کنید.
3 min timer
4
به مدت 3-4 دقیقه در هر طرف سرخ کنید تا کاملاً طلایی شود و لبه های توری و ترد داشته باشید. روی حوله کاغذی آبکش کنید و با خامه ترش گرم سرو کنید.
6 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Balkan and Eastern European Culinary Heritage / USDA Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Regional Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
