AI-generated culinary illustration
easysaladvegetarianCC0 1.0 Universal
سالاد خرفه ترکی (Semizotu Salatası با ماست سیر خامه ای و گردو سوخاری)
مزه تابستانی با طراوت دریای اژه: برگهای ترد و شاداب خرفه وحشی که در ماست سیر صاف شده غلیظ تا شده، سخاوتمندانه با روغن زیتون فوق بکر آغشته شده و با نیمه‌های گردوی برشته شده پوشانده شده است.
آماده سازی
15 min
بپزید
0 min
مجموع
15 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- برگهای تازه خرفه وحشی یا اسفناج بچه لطیف400 g
- ماست غلیظ ترکی یا یونانی صاف شده350 g
- حبه های سیر، خرد شده تا خمیر شود2 clove
- روغن زیتون فوق بکر2 tbsp
- نصف گردو، کمی برشته شده40 g
- نمک دریایی خوب0.5 tsp
مراحل آماده سازی
1
برگهای خرفه را کاملاً در آب سرد بشویید، کاملاً خشک کنید و شاخه‌های لطیف را به قطعاتی به اندازه لقمه بشکنید.
5 min timer
2
در یک کاسه بزرگ، ماست غلیظ را با سیر له شده، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و نمک بزنید تا کرم رنگ و یکدست شود.
3 min timer
3
برگ های خرفه را به آرامی داخل ماست سیر بریزید تا هر برگ به خوبی پوشش داده شود.
2 min timer
4
سالاد را در یک بشقاب کم عمق بریزید، با باقی مانده روغن زیتون بپاشید، گردوی برشته شده را روی آن بپاشید و خنک سرو کنید.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
