تصویرسازی تولید شده با هوش مصنوعی
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Tortilla Española کلاسیک (املت سنتی سیب زمینی و پیاز شیرین اسپانیایی)
گنجینه ملی اسپانیا: سیب‌زمینی‌های نازک برش‌شده و پیاز شیرین را در روغن زیتون فوق بکر به آرامی تفت داده تا زمانی که ذوب شوند، با تخم‌مرغ‌های تازه در یک املت ضخیم و طلایی بسته شده‌اند.
آماده سازی
20 min
بپزید
25 min
مجموع
45 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- سیب زمینی، پوست کنده و نازک به صورت حلقه های 3 میلی متری خرد شده است600 g
- پیاز زرد نازک خرد شده1 piece
- تخم مرغ تازه بزرگ6 piece
- روغن زیتون فوق بکر برای شکار غیرقانونی180 ml
- نمک دریایی خوب1.5 tsp
مراحل آماده سازی
1
روغن زیتون را در یک تابه گرم کنید. سیب زمینی خرد شده و پیاز را با 1 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. به آرامی به مدت 18 تا 20 دقیقه روی سطح متوسط و کم بریزید تا بدون اینکه قهوه ای رنگ شود.
20 min timer
2
سیب زمینی و پیاز را در آبکش بریزید و روغن معطر آبکش شده را برای پخت و پز بعدی نگه دارید.
3 min timer
3
تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ با 1/2 قاشق چایخوری نمک بزنید. سیب زمینی گرم و پیاز را داخل آن بریزید؛ اجازه دهید 5-10 دقیقه استراحت کند تا تخم مرغ نشاسته را جذب کند.
8 min timer
4
1 قاشق غذاخوری روغن رزرو شده را در یک تابه نچسب 22-24 سانتی متری روی حرارت متوسط گرم کنید. مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید، 4-5 دقیقه بپزید و لبه ها را با کفگیر در آن فرو کنید.
5 min timer
5
یک بشقاب صاف روی ماهیتابه قرار دهید، تورتیلا را به سرعت برعکس کنید و دوباره داخل ماهیتابه برگردانید تا طرف دیگر به مدت ۲ تا ۳ دقیقه بپزد. گرم یا در دمای اتاق سرو کنید.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
