تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطپیش غذاfishCC0 1.0 Universal
کیک ماهی اصیل تایلندی (Tod Mun Pla) با خمیر کاری قرمز و طعم خیار شیرین
کیک‌های نمادین ماهی فنری تایلند: ماهی سفید با خمیر کاری قرمز کوبیده شده تا بافت کشسانی ایجاد شود، با برگ‌های لیموی شیفوناد ماکروت و لوبیاهای بلند ترد تا شده، طلایی سرخ شده و با طعم خیار تند سرو می‌شود.
آماده سازی
20 min
بپزید
10 min
مجموع
30 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- فیله ماهی سفید بدون استخوان (پلاک، کاد یا تیلاپیا)500 گرم
- خمیر کاری قرمز تایلندی2 قاشق غذاخوری
- برگ آهک کافیر تازه مکروت، ریز خرد شده6 عدد
- لوبیا مار یاردلونگ یا لوبیا سبز ریز خرد شده به صورت نازک60 گرم
- تخم مرغ تازه1 عدد
- سس ماهی1 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی برای سرخ کردن200 میلیلیتر
مراحل آماده سازی
1
ماهی سرد را در غذاساز با خمیر کاری قرمز، تخم مرغ و سس ماهی پردازش کنید تا یک خمیر چسبنده و فنری تشکیل شود.
5 min تایمر
2
برگ های رنده شده لیموترش مکروت و لوبیاهای خلال شده را داخل آن بریزید. با دست های خیس به شکل پتک های 5 سانتی متری صاف در آورید.
5 min تایمر
3
نان ها را در روغن داغ روی حرارت متوسط به مدت 2 تا 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا پف کرده و قهوه ای طلایی شود. با طعم شیرین خیار و بادام زمینی له شده سرو کنید.
5 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
230
پروتئین
26g
کربوهیدرات
5g
چربی
11g
آلرژن‌ها
ماهیتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
