تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آسانسالادvegetarianCC0 1.0 Universal
سام توم تایلندی معتبر (سالاد پاپایای سبز خرد شده ترد با لیمو، فلفل قرمز و بادام زمینی بوداده)
ویژگی بارز غذاهای شمال شرقی تایلند: پاپایای سبز نارس خرد شده با سیر، فلفل قرمز آتشین، آب لیموترش، سس ماهی، شکر خرما شیرین و بادام زمینی بوداده خرد شده در هاون کبود شده است.
آماده سازی
20 min
بپزید
0 min
مجموع
20 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- پاپایای سبز نارس، پوست کنده و خرد شده به چوب کبریت400 گرم
- گوجه گیلاسی نصف شده150 گرم
- لوبیا یا لوبیا سبز خام، به قطعات 3 سانتی متری بریده شده است80 گرم
- بادام زمینی بدون نمک بو داده50 گرم
- حبه سیر3 حبه
- فلفل قرمز چشم پرنده تایلندی2 عدد
- آبلیموی تازه3 قاشق غذاخوری
- سس سویا سبک (یا سس ماهی گیاهی)2 قاشق غذاخوری
- شکر خرما یا شکر قهوه ای1 ½ قاشق غذاخوری
مراحل آماده سازی
1
در یک هاون بزرگ، سیر و فلفل قرمز را با یک دسته چوبی بکوبید تا له شوند اما پوره نشوند.
2 min تایمر
2
شکر خرما، آب لیموترش و سس سویا را اضافه کنید. با قاشق هم بزنید تا شکر حل شود. لوبیا سبز و گوجه گیلاسی را اضافه کنید و به آرامی کبود کنید تا آب آن آزاد شود.
3 min تایمر
3
پاپایای سبز رنده شده و بیشتر بادام زمینی را اضافه کنید. در حالی که 1 تا 2 دقیقه با قاشق هم می زنید کمی هم بزنید تا پاپایا جذب پانسمان شود. به یک بشقاب بریزید، بادام زمینی باقی مانده را روی آن قرار دهید و تازه سرو کنید.
3 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
170
پروتئین
5.5g
کربوهیدرات
22g
چربی
8g
آلرژن‌ها
بادام زمینیsoya
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
