AI-generated culinary illustration
easymainfishCC0 1.0 Universal
کاری قرمز تایلندی با میگو و آناناس شیرین (Gaeng Daeng Sapparot)
یک غذای محبوب تایلندی گرمسیری پر جنب و جوش: میگوی چاق که در آبگوشت کاری قرمز لذیذ و شیر نارگیل جوشانده شده، به زیبایی با تکه های آناناس شیرین، برگ های لیموترش معطر کافیر و ریحان تازه تایلندی متعادل شده است.
آماده سازی
15 min
بپزید
15 min
مجموع
30 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- میگوی پوست کنده و رگه شده400 g
- شیر نارگیل کنسرو شده پر چرب400 ml
- تکه های آناناس، تازه یا کنسرو شده در آب200 g
- فلفل دلمه ای قرمز، به صورت نواری خرد شده1 piece
- روغن نباتی1 tbsp
- سس ماهی یا سس سویا1.5 tbsp
- شکر قهوه ای1 tsp
مراحل آماده سازی
1
روغن را در یک تابه عمیق روی حرارت متوسط گرم کنید و 2 قاشق غذاخوری رب کاری قرمز را به مدت 1 دقیقه بجوشانید تا معطر شود.
1 min timer
2
شیر نارگیل را در آن بریزید، هم بزنید تا مخلوط شود، سپس نوارهای فلفل دلمه ای، سس ماهی و شکر را اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه به آرامی بجوشانید.
5 min timer
3
تکه های آناناس و میگوی خام را به کاری در حال جوش اضافه کنید. به مدت 3-4 دقیقه فقط تا زمانی که میگوها صورتی و مات شوند بپزید.
4 min timer
4
از روی حرارت بردارید، برگ های ریحان تازه را هم بزنید و بلافاصله با برنج یاس دم کرده سرو کنید.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
