AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Thai Pad See Ew (نودل برنجی سرخ شده با مرغ، تخم مرغ و کلم بروکلی چینی)
کلاسیک غذای خیابانی محبوب بانکوک: رشته فرنگی پهن برنجی که روی حرارت سوزان پخته شده است تا دود خاصی داشته باشد، مرغ برش خورده، تخم مرغ درشت، کلم بروکلی ترد و سس سویا تیره شیرین.
آماده سازی
15 min
بپزید
10 min
مجموع
25 min
مواد تشکیل دهنده
3وعده های غذایی
- رشته فرنگی پهن پهن250 g
- سینه مرغ نازک برش خورده250 g
- تخم مرغ بزرگ2 piece
- کلم بروکلی چینی یا گلچه های معمولی بروکلی200 g
- حبه سیر، خرد شده3 clove
- سس سویا تیره شیرین و سس سویا معمولی3 tbsp
- روغن نباتی برای سرخ کردن2 tbsp
مراحل آماده سازی
1
نودل های پهن خشک شده را در آب گرم خیس کنید تا انعطاف پذیر شود، سپس آن را کاملاً آبکش کنید.
10 min timer
2
1 قاشق غذاخوری روغن را در یک ووک داغ گرم کنید. سیر ریز شده را به مدت 20 ثانیه تفت دهید، مرغ را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه تفت دهید تا سرخ شود.
3 min timer
3
مرغ را به یک طرف فشار دهید، تخم مرغ ها را در مرکز خالی بشکنید و سریع هم بزنید تا نرم شود.
1 min timer
4
نودل، کلم بروکلی و سس سویا را بریزید. روی حرارت زیاد سرخ کنید، اجازه دهید نودل ها کمی روی سطح وک ذغال شوند تا طعم دودی اصیل پیدا کنند.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
