تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
تایلندی پد کراپو گای (مرغ چرخ کرده با ریحان مقدس، سیر و تخم مرغ سرخ شده ترد)
قهرمان بلامنازع غذاهای خیابانی تایلند: مرغ چرخ‌کرده با فلاش سرخ شده در یک ووک خروشان با فلفل قرمز چشم پرنده آتشین، سیر، سس صدف خوش طعم، و ریحان مقدس تایلندی معطر، با یک تخم مرغ سرخ شده ترد.
آماده سازی
10 min
بپزید
10 min
مجموع
20 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- ران یا سینه مرغ چرخ کرده500 گرم
- ریحان مقدس تایلندی تازه (یا برگ ریحان شیرین تایلندی)40 گرم
- حبه های سیر، درشت کوبیده شده6 حبه
- فلفل قرمز چشم پرنده تایلندی، کوبیده شده4 عدد
- سس صدف2 قاشق غذاخوری
- سس سویا1 قاشق غذاخوری
- سس ماهی1 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی برای ووک و تخم مرغ4 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ تازه برای سرخ کردن4 عدد
- برنج یاس دم کرده برای سرو500 گرم
مراحل آماده سازی
1
تخم مرغ ها را در 2 قاشق غذاخوری روغن بسیار داغ سرخ کنید تا لبه های آن تاول زده و ترد شوند در حالی که زرده آبدار بماند. به بشقاب منتقل کنید
3 min تایمر
2
روغن باقیمانده را در ووک داغ گرم کنید، سیر و فلفل را کوبیده اضافه کنید و به مدت 20 ثانیه هم بزنید. مرغ چرخ کرده را اضافه کنید و به مدت 3-4 دقیقه به شدت هم بزنید تا کاملا پخته شود.
4 min تایمر
3
پاشیدن در سس صدف، سس سویا و سس ماهی؛ به مدت 30 ثانیه هم بزنید. حرارت را از بین ببرید، در ریحان مقدس بریزید تا پژمرده شود. بلافاصله روی برنج یاس که روی آن را با تخم مرغ سرخ شده ترد سرو کنید.
2 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
490
پروتئین
38g
کربوهیدرات
48g
چربی
18g
آلرژن‌ها
soyaماهینرم تنانتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
