تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
برنر روستی سوئیسی (کیک سیب زمینی خرد شده ترد با بیکن دودی و کره ذوب شده)
غذای راحتی ملی کانتون برن: سیب زمینی آب پز خرد شده به صورت نوارهای درشت، سرخ شده در تابه در کره آلپاین سخاوتمندانه همراه با لاردون های بیکن دودی به شکل کیکی ضخیم، طلایی و بسیار ترد.
آماده سازی
15 min
بپزید
25 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- سیب زمینی مومی سفت، روز قبل با پوست آب پز شده و سرد شده800 گرم
- لاردون بیکن دودی100 گرم
- کره آلپاین بدون نمک50 گرم
- شیر سرد برای پاشیدن2 قاشق غذاخوری
- نمک دریایی خوب1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
سیب زمینی های آب پز سرد را پوست بگیرید و درشت رنده کنید. به آرامی بدون له کردن با نمک بریزید.
5 min تایمر
2
نیمی از کره را در ماهیتابه ذوب کنید، لادون ها را 3 دقیقه بجوشانید. سیب زمینی ها را اضافه کنید، به آرامی بدون فشرده شدن به شکل کیک درآورید و با شیر بپاشید.
5 min تایمر
3
به مدت 12 تا 15 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا زمانی که کف آن یک پوسته ضخیم، عمیقا طلایی و ترد تشکیل شود.
15 min تایمر
4
روستی را در یک بشقاب بزرگ برگردانید، باقی مانده کره را در ماهیتابه ذوب کنید، آن را برگردانید تا طرف دیگر 10 دقیقه سرخ شود. آن را به صورت گرم به صورت حلقه ای سرو کنید.
10 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
390
پروتئین
9.5g
کربوهیدرات
42g
چربی
21g
آلرژن‌ها
شیر
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
