تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطسوپ و آبگوشتmeatCC0 1.0 Universal
سوپ مرغ رومانیایی طلایی با کوفته های سمولینا کرکی
آب مرغ طلایی شفاف به آرامی با سبزیجات ریشه‌دار می‌پزد، همراه با کوفته‌های سمولینا هوادار و ابرمانند و جعفری تازه سرزنده سرو می‌شود.
آماده سازی
20 min
بپزید
60 min
مجموع
80 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- تکه های مرغ با استخوان800 گرم
- هویج3 عدد
- ریشه ازگیل1 عدد
- تخم مرغ تازه برای کوفته2 عدد
- بلغور گندم120 گرم
- روغن آفتابگردان1 قاشق غذاخوری
- جعفری تازه، خرد شده3 قاشق غذاخوری
- نمک1 قاشق غذاخوری
مراحل آماده سازی
1
تکه های مرغ را در 3 لیتر آب سرد نمکی بجوشانید و کف آن را کم چرب کنید. هویج کامل و جعفری را اضافه کنید و 45 دقیقه بجوشانید.
45 min تایمر
2
تخم مرغ ها را با کمی نمک و روغن بزنید. سمولینا را کم کم چنگال کنید تا شبیه خمیر غلیظ شود. 10 دقیقه استراحت دهید تا هیدراته شود.
10 min تایمر
3
حرارت را کم کنید. یک قاشق غذاخوری را در سوپ داغ فرو کنید، کوفته های کوچک را بردارید و داخل آبگوشت بریزید. روی آن را بپوشانید و 10 تا 12 دقیقه بجوشانید تا حجمش دو برابر شود و نرم شود. با جعفری تزئین کنید.
12 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
260
پروتئین
22g
کربوهیدرات
19g
چربی
10g
آلرژن‌ها
گلوتنتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
