easysoupveganCC0 1.0 Universal
سوپ کلاسیک عدس و سبزیجات
یک سوپ گرم‌کننده و سالم و سرشار از پروتئین گیاهی و فیبر، که با عدس قهوه‌ای، هویج، کرفس و آویشن درست می‌شود.
آماده سازی
15 min
بپزید
35 min
مجموع
50 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- عدس قهوه ای خشک شده250 g
- پیاز زرد1 piece
- هویج2 piece
- ساقه کرفس2 stalk
- حبه سیر3 clove
- روغن زیتون فوق بکر30 ml
- آب سبزیجاتیا آب گرم1200 ml
- رب گوجه فرنگی30 g
- آویشن خشک5 g
- نمک دریا
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده
- آب لیموی تازهبرای اتمام15 ml
مراحل آماده سازی
1
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده، هویج و کرفس را اضافه کنید؛ به مدت 6 تا 8 دقیقه تفت دهید تا سبزیجات شروع به نرم شدن کنند.
7 min timer
2
سیر خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. به مدت 1 دقیقه مدام هم بزنید تا مواد معطر خارج شود و رب کمی کاراملی شود.
1 min timer
3
عدس قهوه ای آبکش شده، آویشن خشک را اضافه کنید و در آب سبزیجات بریزید. خوب هم بزنید و بگذارید بجوشد.
4
حرارت را کم کنید، در قابلمه را تا حدی بپوشانید و به آرامی 30 تا 35 دقیقه بجوشانید تا عدس ها نرم شوند اما نرم نشوند.
33 min timer
عدس را کاملا بپزید تا کاملا نرم شود تا قابلیت هضم مطلوبی داشته باشد.
5
حرارت را خاموش کنید. با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید، سپس آب لیموی تازه را برای روشنایی مخلوط کنید. قبل از سرو 5 دقیقه استراحت دهید.
5 min timer
باقیمانده غذاها را ظرف 2 ساعت پس از پخت در دمای زیر 4 درجه سانتیگراد در یخچال قرار دهید.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Lentil Soup Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
