AI-generated culinary illustration
mediumappetizermeatCC0 1.0 Universal
کروکت ژامبون اسپانیایی (Croquetas de Jamón با مرکز ابریشمی بکامل)
استاندارد طلایی تاپاهای اسپانیایی: استوانه‌های طلایی ترد که از یک مرکز بشامل مذاب و خوش‌مزه پوشانده شده با Jamón Serrano مرزه‌ای ریز خرد شده، سرخ‌شده تا کمال ترد، محافظت می‌کنند.
آماده سازی
30 min
بپزید
20 min
مجموع
50 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- کره60 g
- آرد همه منظوره80 g
- شیر کامل گرم500 ml
- تخممرغهای درشت، برای پخت نان زده شده2 piece
- روغن نباتی برای سرخ کردن100 ml
- نمک0.5 tsp
مراحل آماده سازی
1
کره را در قابلمه ذوب کنید، 100 گرم ژامبون سرانو ریز خرد شده را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید. آرد را به مدت 2 دقیقه هم بزنید تا طعم خامی آن گرفته شود.
3 min timer
2
شیر گرم را به تدریج با همزن بزنید و 6 تا 8 دقیقه بپزید تا بشامل بسیار غلیظ شود. روی ظرف بمالید و به مدت 2 ساعت خنک کنید تا سفت شود.
8 min timer
3
بشامل سرد شده را به شکل استوانه های کوچک درآورید، در آرد آبکشی کنید، در تخم مرغ زده شده فرو کنید و کاملا در آرد سوخاری بپوشانید.
10 min timer
4
کروکت ها را در روغن داغ (180 درجه سانتی گراد) به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. روی دستمال کاغذی آبکش کنید و به صورت گرم سرو کنید.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
