AI-generated culinary illustration
easyappetizerfishCC0 1.0 Universal
Calamares a la Romana اسپانیایی (حلقه ماهی مرکب سرخ شده طلایی ترد با لیمو)
کلاسیک ساحلی نمادین چیرینگیتو: حلقه‌های لطیف ماهی مرکب تازه آغشته به خمیری مطبوع و سرخ شده تا طلایی ترد، داغ با تکه‌های لیموی تازه سرو می‌شود.
آماده سازی
15 min
بپزید
10 min
مجموع
25 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- آرد همه منظوره120 g
- تخم مرغ1 piece
- قاچ لیمو برای سرو1 piece
- روغن نباتی برای سرخ کردن150 ml
- نمک1 tsp
مراحل آماده سازی
1
500 گرم لوله ماهی مرکب تمیز شده را به حلقه هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و با دستمال کاغذی کاملاً خشک کنید.
5 min timer
2
آرد، تخم مرغ، 100 میلی‌لیتر آب گازدار سرد و نمک را با همزن مخلوط کنید و در خمیر سبک و نرمی مخلوط کنید.
3 min timer
3
روغن را در یک تابه عمیق با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. حلقه های ماهی مرکب را در خمیر آغشته کنید و به مدت 2 دقیقه به صورت دسته ای سرخ کنید تا ترد و طلایی شود.
4 min timer
4
روی حوله کاغذی آبکش کنید، نمک دریا بزنید و به صورت گرم با تکه های لیمو سرو کنید.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
