AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Albóndigas en Salsa اسپانیایی (کوفته تاپاس سنتی در سس گوجه فرنگی غنی سیر)
تاپاس بار محبوب اسپانیایی ضروری است: گوشت چرخ کرده گوشت گاو و کوفته خوک آبدار با رایحه سیر و جعفری تازه، کمی تفت داده شده و به آرامی در شراب سفید و سس گوجه فرنگی غنی و سیر پخته شده است.
آماده سازی
20 min
بپزید
25 min
مجموع
45 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- گوشت چرخ کرده گاو300 g
- گوشت خوک چرخ شده200 g
- گوجه فرنگی خرد شده400 g
- تخم مرغ1 piece
- آرد سوخاری و آرد برای گردگیری40 g
- پیاز زرد، خرد شده1 piece
- حبه سیر، خرد شده3 clove
- روغن زیتون فوق بکر3 tbsp
- نمک1 tsp
مراحل آماده سازی
1
گوشت گاو و خوک را با تخم مرغ، آرد سوخاری، 1 حبه سیر خرد شده و نمک ترکیب کنید. به شکل گلوله های 3-4 سانتی متری شکل دهید و کمی آرد بپاشید.
6 min timer
2
روغن زیتون را در یک تابه عمیق گرم کنید و کوفته ها را به مدت 5-6 دقیقه قهوه ای کنید. به بشقاب منتقل کنید
6 min timer
3
در همان روغن پیاز و باقی مانده سیر را به مدت 5 دقیقه تفت دهید. گوجه‌فرنگی خرد شده و نمک را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید.
5 min timer
4
کوفته ها را به سس برگردانید، تا حدودی بپوشانید و به مدت 15 دقیقه روی کم بجوشانید تا نرم و سس غلیظ شود.
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
