تصویرسازی تولید شده با هوش مصنوعی
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Cacio e Pepe کلاسیک رومی با فلفل سیاه برشته شده و Pecorino
شاهکار رومی مینیمالیستی: اسپاگتی پر شده با فلفل سیاه برشته شده تازه و پکورینو رومانوی غنی، امولسیون شده به یک سس خامه ای ابریشمی.
آماده سازی
10 min
بپزید
15 min
مجموع
25 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- ماکارونی اسپاگتی400 g
- پنیر پکورینو رومانو160 g
- دانه های فلفل سیاه2 tsp
- نمک دریا1 tsp
مراحل آماده سازی
1
اسپاگتی را در آب کمی نمک بجوشانید تا کاملاً کاملاً خشک شود، حدود 2-3 دقیقه کمتر از دستورالعمل بسته بندی. 2 فنجان آب ماکارونی نشاسته ای را رزرو کنید.
8 min timer
2
در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط، فلفل خرد شده را به مدت 1 دقیقه تفت دهید تا معطر شود. نصف فنجان آب پاستا داغ اضافه کنید تا دم بکشد و یک پایه فلفلی ایجاد کنید.
1 min timer
3
اسپاگتی را مستقیماً داخل ماهیتابه بریزید و به شدت بریزید تا در آب فلفل آغشته شود.
2 min timer
4
ماهیتابه را از روی حرارت بردارید، اجازه دهید به مدت 30 ثانیه کمی خنک شود، پکورینوی رنده شده و مقداری آب آشپزی را اضافه کنید و به سرعت هم بزنید تا به شکل امولسیون براق درآید. بلافاصله سرو کنید.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
