تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آسانسوپ و آبگوشتvegetarianCC0 1.0 Universal
Soupe au Pistou Provençal (گلدان تابستانی سبزیجات و لوبیا با پیستوی سیر تازه ریحان)
جشنی پر جنب و جوش از برداشت تابستانی پروونس: کدو سبز لطیف، لوبیا سبز، لوبیا سفید، و ماکارونی با هم جوشانده شده و با پیستوی ریحان تازه و غنی و سیر می چرخند.
آماده سازی
25 min
بپزید
35 min
مجموع
60 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- لوبیا کانلینی سفید پخته شده250 گرم
- لوبیا سبز تازه، خرد شده و قطعه قطعه شده است200 گرم
- کدو سبز کوچک خرد شده2 عدد
- سیب زمینی، خرد شده2 عدد
- برگ ریحان تازه40 گرم
- حبه سیر، له شده4 حبه
- پنیر پارمزان رنده شده50 گرم
- روغن زیتون فوق بکر4 قاشق غذاخوری
- نمک1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
2 لیتر آب نمک را به جوش بیاورید. سیب زمینی خرد شده و لوبیا سبز را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
15 min تایمر
2
مکعب های کدو سبز و لوبیا سفید پخته شده را اضافه کنید. 10-12 دقیقه دیگر بجوشانید تا همه سبزیجات نرم شوند.
12 min تایمر
3
برای پیستو: سیر و ریحان را با نمک در هاون له کنید، پنیر رنده شده را با هم مخلوط کنید و به تدریج روغن زیتون را با همزن بزنید تا به امولسیون سبز رنگی تبدیل شود. درست قبل از خوردن غذا در کاسه های سوپ داغ بچرخانید.
8 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
240
پروتئین
9.5g
کربوهیدرات
26g
چربی
11.5g
آلرژن‌ها
شیر
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
