تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
برگر پتی کبابی پلجسکاویکا با پیاز و کجمک خامه ای
پاتی همبرگر ادویه‌دار بالکان: یک ترکیب بزرگ و آبدار از گوشت گاو و خوک چاشنی‌شده با سیر و چیلی، کبابی روی انگور و روی آن با کجمک ذوب‌شده غنی و پیاز شیرین خرد شده.
آماده سازی
20 min
بپزید
15 min
مجموع
35 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- مخلوط گوشت چرخ کرده (70٪ چاک گاو، 30٪ شانه خوک)600 گرم
- پیاز زرد شیرین، ریز خرد شده1 عدد
- حبه سیر، له شده3 حبه
- پاپریکا قرمز شیرین1 قاشق غذاخوری
- آب معدنی گازدار سرد50 میلیلیتر
- کجمک خامه ای بالکان (یا پنیر خامه ای لخته شده)120 گرم
- نمک دریایی خوب1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
گوشت چرخ کرده را با آب گازدار، سیر، پاپریکا و نمک به مدت 5 دقیقه ورز دهید تا یکدست شود. خنک شدن 1 ساعت
5 min تایمر
2
گوشت را به 4 قسمت تقسیم کرده و بین دست های روغنی به شکل پتک های بزرگ نازک به عرض حدود 15 سانتی متر پهن کنید.
5 min تایمر
3
نان‌ها را روی تابه گریل داغ به مدت 4 تا 5 دقیقه از هر طرف بپزید تا در قسمت بیرونی ذغالی شده و داخل آن آبدار شود.
10 min تایمر
4
داخل بشقاب های گرم بریزید و روی هر کیک را با یک حبه بزرگ کجمک روی گوشت آب کنید و با پیاز سرو کنید.
3 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
490
پروتئین
38g
کربوهیدرات
5g
چربی
36g
آلرژن‌ها
شیر
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
