تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندسرvegetarianCC0 1.0 Universal
کراناچان سنتی اسکاتلندی با جو برشته، تمشک، ویسکی و عسل هدر
پادشاه بلامنازع دسرهای اسکاتلند: لایه‌هایی از جو دو سر سوخاری برشته‌شده، تمشک تازه خرد شده تارت، و خامه دوبل بالش زده عطر شده با ویسکی تک مالت اسکاتلندی و عسل هدر گلدار.
آماده سازی
15 min
بپزید
5 min
مجموع
20 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- تمشک تازه وحشی یا باغی350 گرم
- جو دوسر سنتی یا رول شده60 گرم
- کرم دوبل سنگین300 میلیلیتر
- ویسکی اسکاچ تک مالت30 میلیلیتر
- عسل هدر اسکاتلندی یا عسل گل40 گرم
- پودر قند برای تمشک1 قاشق غذاخوری
مراحل آماده سازی
1
جو دوسر را در یک ماهیتابه خشک روی حرارت متوسط به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت دهید و مرتب هم بزنید تا معطر و طلایی شود. کاملا خنک شود.
2
نیمی از تمشک ها را با چنگال و پودر قند کمی له کنید و بقیه را کامل نگه دارید. خامه غلیظ را به اوج نرم و بالشی بزنید. ویسکی اسکاچ و عسل هدر را به آرامی بریزید.
3
سه چهارم جو دوسر تست شده خنک شده را داخل خامه ویسکی بریزید. با لایه لایه کردن خامه ویسکی، کولیس تمشک له شده و انواع توت ها آن را در لیوان ها بچینید. با مقداری جوی ترد تمام کنید و خنک سرو کنید.
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
380
پروتئین
4.5g
کربوهیدرات
32g
چربی
25g
آلرژن‌ها
گلوتنشیر
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
وضعیت حقوقی: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
