تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
mediummainfishCC0 1.0 Universal
ماهی سنتی رومانیایی سارامورا با فلفل ذغالی، سیر و پولنتا
ماهی کبابی ماهیگیر دانوبی که در آبگوشت خوش طعمی در حال جوش از گوجه فرنگی برشته شده، فلفل دلمه ای، فلفل قرمز تند و سیر له شده تند غوطه ور شده است.
آماده سازی
20 min
بپزید
20 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- استیک ماهی کپور یا قزل آلا800 g
- گوجه فرنگی رسیده کبابی و له شده3 piece
- فلفل دلمه کباب شده پوست کنده و خرد شده2 piece
- حبه های سیر له شده6 clove
- فلفل چیلی تند ورقه شده1 piece
- جعفری تازه یا لواشک خرد شده3 tbsp
- نمک درشت1 tbsp
مراحل آماده سازی
1
گوجه‌فرنگی و فلفل روی یک تابه گریل خشک تا زمانی که تاول زده شود. پوست گرفته و درشت خرد کنید.
8 min timer
2
استیک های ماهی شور را به مدت 4 تا 5 دقیقه در هر طرف روی حرارت زیاد کبابی کنید تا کاملا سرخ شوند.
9 min timer
3
500 میلی لیتر آب را با نمک بجوشانید، سبزیجات کبابی خرد شده، فلفل قرمز و سیر له شده را اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه بجوشانید.
3 min timer
4
ماهی کبابی را در یک ظرف عمیق قرار دهید، آب گوشت در حال جوش را روی آن بریزید، به مدت 10 دقیقه روی آن را بپوشانید تا دم بکشد، روی آن سبزی بپاشید و با پولنتا سرو کنید.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
