تصویرسازی تولید شده با هوش مصنوعی
mediummainfishCC0 1.0 Universal
سامکه هارا لبنانی (ماهی سفید پخته شده در سس تاهینی تند، گردو و گشنیز)
غذای دریایی باارزش طرابلس، لبنان: ماهی سفید لطیف پخته شده در زیر سس تاهینی گرم غنی و تند با سیر، گشنیز تازه، فلفل چیلی و گردوی له شده برشته شده پخته شده است.
آماده سازی
20 min
بپزید
20 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- فیله ماهی سفید سفت (کاد، باس دریایی یا اسنپر)600 g
- رب تاهینی کنجد80 g
- گردوی درشت خرد شده50 g
- حبه سیر، خرد شده4 clove
- گشنیز تازه، خرد شده1 piece
- آب لیموی تازه4 tbsp
- روغن زیتون2 tbsp
- زیره آسیاب شده1 tsp
- فلفل قرمز فلفل قرمز1 tsp
- آب گرم80 ml
- نمک1 tsp
مراحل آماده سازی
1
فیله های ماهی را در یک ظرف پخت روغنی بریزید، کمی نمک بزنید و در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید.
12 min timer
2
در یک ماهیتابه، سیر و فلفل چیلی را در روغن زیتون به مدت 1 دقیقه تفت دهید، سپس گشنیز و گردو خرد شده را با هم مخلوط کنید.
2 min timer
3
تاهینی را با آب لیمو، زیره، نمک و آب گرم هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط گردو را در ماهیتابه بریزید و به آرامی گرم کنید.
3 min timer
4
سس تاهینی تند و معطر را به طور مساوی روی فیله های ماهی پخته شده بریزید.
1 min timer
5
به مدت 5 دقیقه به فر برگردانید تا طعم ها با هم تداخل پیدا کنند. با گردوی تفت داده شده تزیین کنید و گرم سرو کنید.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
