تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آسانسوپ و آبگوشتvegetarianCC0 1.0 Universal
سوپ گوجه فرنگی سوخاری مخملی و ریحان شیرین
گوجه‌فرنگی‌های باغی رسیده در فر با کله‌های سیر کامل و روغن زیتون تفت داده می‌شوند تا کاملاً کاراملی شوند و به‌صورت یک سوپ ابریشمی و آرام‌بخش با ریحان شیرین تازه و خامه ترکیب می‌شوند.
آماده سازی
15 min
بپزید
35 min
مجموع
50 min
فر
200°C (180°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- گوجه فرنگی رسیده، نصف شده1200 گرم
- سیر کامل به صورت افقی نصف شده است1 عدد
- روغن زیتون فوق بکر3 قاشق غذاخوری
- آب سبزیجات شفاف400 میلیلیتر
- خامه پخت و پز سنگین80 میلیلیتر
- برگ ریحان تازه15 عدد
- نمک1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
گوجه‌فرنگی‌های نصف‌شده را بریزید و سر سیر را به‌صورت برش خورده به سمت پایین بر روی یک ورقه پخت با پوشش روغنی قرار دهید. با روغن زیتون و نمک بپاشید. در دمای 200 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) به مدت 30 دقیقه تفت دهید تا لبه ها تاول زده و شیرین شوند.
30 min تایمر
2
گوجه‌فرنگی‌های برشته را به یک قابلمه منتقل کنید، حبه‌های سیر نرم شده را فشار دهید و آب سبزیجات گرم را اضافه کنید. با مخلوط کن غوطه ور کاملاً مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.
5 min تایمر
3
خامه غلیظ و برگ های ریحان تازه را با هم مخلوط کرده و به مدت 2 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید و سپس نمک و فلفل را تنظیم کنید. گرم را با کروتون های خمیری سرو کنید.
3 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
190
پروتئین
4g
کربوهیدرات
18g
چربی
12g
آلرژن‌ها
شیر
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
