تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آسانپیش غذاveganCC0 1.0 Universal
نان های مسطح سرخ شده رومانیایی Scovergi با سس سیر
غذای خیابانی کلاسیک رومانیایی در حومه شهر: دیسک‌های نان مسطح با مخمر طلایی پف کرده و سیب‌زمینی سرخ‌شده، فوراً در حالی که تاول‌های داغ با موجدی سیر یا با پنیر رنده‌شده روی آن‌ها ریخته می‌شود.
آماده سازی
25 min
بپزید
15 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
5
- آرد گندم همه منظوره400 گرم
- سیب زمینی آب پز له شده (برای پف کردن)120 گرم
- آب گرم220 میلیلیتر
- مخمر خشک فعال7 گرم
- شکر1 قاشق چایخوری
- روغن آفتابگردان در خمیر20 میلیلیتر
- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن عمیق120 میلیلیتر
- حبه های سیر له شده برای مجدعی6 حبه
- نمک ریز5 گرم
مراحل آماده سازی
1
آرد، پوره سیب زمینی، مخمر حل شده در آب گرم با شکر، نمک و روغن را به خمیر نرم و مطبوع تبدیل کنید. اجازه دهید 35-40 دقیقه دم بکشد تا دو برابر شود.
2
خمیر را با دست چرب شده به 5 قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را به آرامی در یک دیسک نان مسطح گرد، در مرکز نازک تر و در لبه ضخیم تر بکشید.
3
نان های تخت را در روغن داغ روی حرارت متوسط به مدت 2 تا 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا پف کرده و طلایی شود. روی حوله کاغذی آبکش کنید و بلافاصله با سس مجدی سیر بمالید.
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
360
پروتئین
6.8g
کربوهیدرات
52g
چربی
14g
آلرژن‌ها
گلوتن
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
وضعیت حقوقی: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
