تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیfishCC0 1.0 Universal
کپور کبابی ماهیگیر دلتای دانوب در گیاه داغ و آب نمک گوجه فرنگی برشته
گنجینه آشپزی اصیل دلتای دانوب: استیک های غلیظ ماهی کپور ذغالی شده روی اخگرهای درخشان، غوطه ور در آب جوشی از گوجه فرنگی برشته شده در آتش، فلفل، سیر خرد شده، آویشن و فلفل تند.
آماده سازی
15 min
بپزید
25 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- استیک ماهی کپور تازه ضخیم800 گرم
- گوجه فرنگی رسیده باغی4 عدد
- فلفل دلمه قرمز2 عدد
- فلفل قرمز تازه1 عدد
- حبه های سیر، له شده به شکل خمیر6 حبه
- جعفری تازه برگ تخت3 قاشق غذاخوری
- روغن آفتابگردان1 قاشق غذاخوری
- نمک دریا درشت1 ½ قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و چیلی روی تابه گریل تا زمانی که تاول زده شود. پوست گرفته و در سالسا روستایی خرد کنید.
10 min تایمر
2
استیک های کپور را با روغن و نمک درشت بمالید. هر طرف را روی حرارت متوسط رو به بالا به مدت 5-6 دقیقه گریل کنید تا ذغالی شود.
11 min تایمر
3
500 میلی لیتر آب را به همراه سبزیجات برشته، نمک و آویشن به مدت 3 دقیقه به جوش آورید. سیر را هم زده و از روی حرارت بردارید.
4 min تایمر
4
ماهی کبابی را در یک بشقاب عمیق قرار دهید، روی آن آب نمک جوشانده بریزید، جعفری را پخش کنید و 10 دقیقه درب آن را دم بکشید.
10 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
310
پروتئین
34g
کربوهیدرات
8g
چربی
15g
آلرژن‌ها
ماهی
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
