تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آسانسالادveganCC0 1.0 Universal
سالاد چغندر تفت داده شده با ترب و زیره تازه رنده شده
سالاد چغندر بو داده سنتی رومانیایی: چغندر قرمز شیرین کامل برشته شده در فر برش داده شده و در یک ماریناد تند از ریشه ترب کوهی تند تازه رنده شده، دانه های زیره سیاه و سرکه سیب ریخته می شود.
آماده سازی
15 min
بپزید
60 min
مجموع
75 min
فر
200°C (180°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- چغندر قرمز متوسط تازه1000 گرم
- ریشه ترب تازه پوست کنده60 گرم
- سرکه سیب3 قاشق غذاخوری
- روغن آفتابگردان فشرده سرد2 قاشق غذاخوری
- دانه زیره1 قاشق چایخوری
- نمک ریز1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
چغندرها را بشویید، در فویل بپیچید و در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 60 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
60 min تایمر
2
اجازه دهید کمی خنک شود، پوست آن را با دست جدا کنید و چغندر را به صورت حلقه های نازک یا چوب های ژولین برش دهید.
10 min تایمر
3
ریشه ترب را ریز رنده کنید و بلافاصله با سرکه سیب، روغن، نمک و دانه های زیره مخلوط کنید.
5 min تایمر
4
سس را روی برش های چغندر بریزید، به آرامی بریزید و قبل از سرو حداقل 2 ساعت سرد کنید.
120 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
115
پروتئین
2.5g
کربوهیدرات
16g
چربی
4.5g
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
