تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدسرvegetarianCC0 1.0 Universal
کیک فانتا رومانیایی رترو با اسفنج کاکائویی، کوارک و لعاب پرتقال
دسر چند لایه رومانیایی دوست داشتنی: کیک اسفنجی لطیف کاکائویی که تاج آن با کرم کره ای مخملی کوارک شیرین (پنیر کشاورز)، با لعاب ژله ای پرتقال مرکباتی درخشان است.
آماده سازی
30 min
بپزید
25 min
مجموع
55 min
فر
180°C (160°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
10
- تخم مرغ تازه بزرگ، جدا شده4 عدد
- شکر برای اسفنج100 گرم
- آرد همه منظوره100 گرم
- پودر کاکائو25 گرم
- پنیر گاوی نرم کشاورز (túró)400 گرم
- کره نرم بدون نمک150 گرم
- پودر قند برای خامه پنیر120 گرم
- آب پرتقال (یا سودا فانتا)500 میلیلیتر
- پودر پودینگ وانیلی برای ژله40 گرم
- شکر برای ژله50 گرم
مراحل آماده سازی
1
سفیده های تخم مرغ سفت را با شکر بزنید، زرده ها را به آرامی اضافه کنید، سپس آرد و کاکائو را الک کنید. در قالبی به ابعاد 22*32 سانتی متر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه بپزید و کاملا خنک کنید.
2
کره نرم را با پودر قند بزنید تا کرم رنگ شود سپس با پنیر کشاورز آبکش شده آن را بزنید تا مخملی شود. به طور یکنواخت روی اسفنج خنک شده پخش کنید.
3
پودر پودینگ وانیلی، شکر و آب پرتقال را در قابلمه ای روی حرارت متوسط هم بزنید تا غلیظ شود و به شکل ژله براق درآید. به مدت 5 دقیقه خنک کنید، سپس به آرامی روی لایه پنیر بگذارید. قبل از برش دادن حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
380
پروتئین
10.5g
کربوهیدرات
42g
چربی
19g
آلرژن‌ها
گلوتنشیرتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
وضعیت حقوقی: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
