تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیvegetarianCC0 1.0 Universal
پای پنیر سنتی Dobrogea (Plăcintă Dobrogeană) با فتا و ماست
پای فیلو چین‌دار رومانیایی Heritage: لایه‌های شیرینی نازک کاغذی که سخاوتمندانه با فتا شیر گوسفند نمکی و تخم‌مرغ پر می‌شوند، به شکل کلاف در می‌آیند و در ماست خامه‌ای و خامه ترش قبل از پختن طلایی می‌شوند.
آماده سازی
25 min
بپزید
45 min
مجموع
70 min
فر
180°C (160°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
8
- ورقه های شیرینی فیلو نازک400 گرم
- شیر گوسفند شور تله یا پنیر فتا، خرد شده400 گرم
- پنیر کشک تازه کشاورز200 گرم
- تخم مرغ تازه بزرگ5 عدد
- خامه ترش 20%250 گرم
- ماست ساده غلیظ200 گرم
- کره بدون نمک ذوب شده80 گرم
مراحل آماده سازی
1
فتا خرد شده، پنیر دلمه و 3 تخم مرغ زده شده را در یک کاسه با هم مخلوط کنید تا مخلوط شوند.
5 min تایمر
2
جفت‌های فیلو را با کره ذوب شده بمالید، مواد پنیر را بپاشید، به آرامی به شکل کلاف‌های ژولیده بغلتانید و در تابه کره‌ای بسته‌بندی کنید.
15 min تایمر
3
2 تخم مرغ باقیمانده را با خامه ترش، ماست و کره باقی مانده هم بزنید. به طور یکنواخت روی حلقه های شیرینی چیده شده بریزید.
5 min تایمر
4
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه بپزید تا پف کرده، ترد و قهوه ای طلایی شود.
45 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
410
پروتئین
18g
کربوهیدرات
28g
چربی
26g
آلرژن‌ها
گلوتنشیرتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
