تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندوره های اصلیvegetarianCC0 1.0 Universal
پاپریکاش قارچ وحشی ترانسیلوانیا با خامه ترش و پولنتا
غذای راحتی مخملی ترانسیلوانیا: ترکیبی از قارچ که با پاپریکای شیرین مجارستانی، سیر و شوید تازه تفت داده شده و با خامه ترش غنی شده و در کنار پولنتا داغ سرو می شود.
آماده سازی
15 min
بپزید
25 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- قارچ کرمی و قارچ وحشی، ورقه شده600 گرم
- خامه ترش پر چرب200 گرم
- پیاز زرد، ریز خرد شده2 عدد
- پاپریکای شیرین مجارستانی1 ½ قاشق غذاخوری
- حبه سیر، خرد شده3 حبه
- آرد گندم همه منظوره1 قاشق غذاخوری
- کره بدون نمک30 گرم
- شوید تازه، خرد شده2 قاشق غذاخوری
- نمک دریایی خوب1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
کره را در تابه عمیق ذوب کرده و پیازهای خرد شده را به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا شفاف شود.
5 min تایمر
2
قارچ های ورقه شده را اضافه کنید و 8 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید تا قهوه ای شوند. سیر و پاپریکا را هم بزنید.
8 min تایمر
3
خامه ترش را با آرد و 100 میلی لیتر آب گرم مخلوط کرده و در ماهیتابه بریزید و مدام هم بزنید تا سس غلیظ شود.
4 min تایمر
4
با نمک مزه دار کنید، شوید تازه را هم بزنید و به صورت بخارپز و با پولنتای تازه درست شده سرو کنید.
3 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
280
پروتئین
7g
کربوهیدرات
14g
چربی
22g
آلرژن‌ها
شیرگلوتن
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
