تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندوره های اصلیveganCC0 1.0 Universal
فلفل قرمز سرخ شده رومانیایی در سس گوجه فرنگی شیرین سیر
خورش فصلی رومانیایی کلاسیک: فلفل قرمز شیرین بو داده شده پوست کنده شده و به آرامی در سس گوجه فرنگی غنی شده با سیر پخته شده و با جعفری تازه باغی تکمیل شده است.
آماده سازی
20 min
بپزید
30 min
مجموع
50 min
فر
200°C (180°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- فلفل قرمز کاپیا، برشته، پوست کنده و بدون دانه8 عدد
- گوجه فرنگی رسیده، له شده یا پوره شده500 گرم
- حبه های سیر، نازک ورقه شده6 حبه
- روغن آفتابگردان3 قاشق غذاخوری
- جعفری برگ تخت تازه، خرد شده3 قاشق غذاخوری
- نمک1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
فلفل ها را در دمای 200 درجه سانتی گراد (400 درجه فارنهایت) یا روی شعله باز تفت دهید تا همه جا ذغالی شوند. به مدت 10 دقیقه در یک کاسه دربسته استراحت دهید تا بخارپز شود، سپس پوست بگیرید و به صورت نوارهای پهن درآورید.
20 min تایمر
2
روغن آفتابگردان را در تابه گرم کنید و سیر خلال شده را به مدت 30 ثانیه بپزید تا معطر شود. گوجه فرنگی های خرد شده را داخل آن بریزید و به مدت 10 دقیقه به آرامی بجوشانید تا سس غلیظ شود.
10 min تایمر
3
نوارهای فلفل تفت داده شده و آب آنها را به سس اضافه کنید. نمک بزنید و به مدت 8 تا 10 دقیقه به آرامی بجوشانید تا طعم ها مخلوط شوند. جعفری تازه را قبل از سرو بریزید.
10 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
180
پروتئین
4g
کربوهیدرات
22g
چربی
9g
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
