تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
خورش لوبیا سفید ترانسیلوانیا با دنده گوشت خوک دودی و پیاز کاراملیزه
لوبیا سفید آهسته آهسته ترانسیلوانیا در سس گوجه فرنگی غنی شده با دنده های گوشت خوک دودی طلایی، پاپریکا شیرین، مرزه خشک و پیاز کاراملی شده.
آماده سازی
20 min
بپزید
70 min
مجموع
90 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- لوبیا سفید خشک (یک شب خیس خورده)500 گرم
- دنده گوشت خوک دودی با استخوان400 گرم
- پیازهای زرد بزرگ، به صورت نیم ماه خرد شده3 عدد
- رب گوجه فرنگی غلیظ3 قاشق غذاخوری
- روغن آفتابگردان2 قاشق غذاخوری
- برگ بو خشک2 عدد
- مرزه خشک تابستانی یا آویشن1 قاشق چایخوری
- نمک ریز1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
لوبیاهای خیس شده را با دو تغییر آب بجوشانید، سپس دنده دودی و برگ بو را اضافه کنید و بجوشانید تا لوبیاها نرم شوند.
50 min تایمر
2
در ماهیتابه عمیق، روغن را داغ کرده و پیازهای خلال شده را به آرامی با کمی نمک کارامل کنید تا شیرین و طلایی شود.
12 min تایمر
3
رب گوجه فرنگی را در 150 میلی لیتر آب لوبیا حل کنید، همراه با آویشن داخل پیاز بریزید، سپس در قابلمه لوبیا را مخلوط کنید.
5 min تایمر
4
به مدت 15 دقیقه به آرامی بجوشانید تا سس کاملا غلیظ شود. نمک را تنظیم کنید و با خیارشور به صورت گرم سرو کنید.
15 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
490
پروتئین
31g
کربوهیدرات
52g
چربی
16g
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
