تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیveganCC0 1.0 Universal
صومعه رومانیایی قارچ و گیاه درب روزه دار
تنوع صومعه‌ای گیاهی عالی از نان جشن رومانی: قارچ‌های وحشی خرد شده با برنج پخته شده، گردو آسیاب شده، پیاز سبز، سیر تازه بهاره، و بسته‌های شوید و جعفری، پخته شده در تابه نان.
آماده سازی
25 min
بپزید
40 min
مجموع
65 min
فر
190°C (170°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- قارچ های تازه ریز خرد شده700 گرم
- برنج سفید پخته شده150 گرم
- گردو آسیاب شده برای بستن80 گرم
- پیاز سبز خرد شده100 گرم
- سیر سبز جوان خرد شده60 گرم
- شوید تازه ریز خرد شده30 گرم
- جعفری تازه خرد شده25 گرم
- روغن آفتابگردان40 میلیلیتر
- آرد سوخاری خوب40 گرم
- نمک دریایی خوب5 گرم
مراحل آماده سازی
1
قارچ‌های خرد شده را در تابه‌ای با ۲ قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا تمام مایعات کاملا تبخیر شوند. پیاز سبز و سیر سبز را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر بپزید. کمی خنک کنید.
2
قارچ های سرخ شده را در ظرفی با برنج پخته شده، گردو آسیاب شده، آرد سوخاری، سبزیجات خرد شده فراوان، نمک و فلفل ترکیب کنید. کاملاً مخلوط کنید تا مخلوط خوب به هم بچسبد.
3
مخلوط را محکم در یک تابه نان کاغذی بسته بندی کنید و فشار دهید تا حفره های هوا از بین برود. روی آن را با برس 1 قاشق غذاخوری روغن بمالید و در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید تا طلایی شود. قبل از برش دادن کاملا خنک کنید.
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
240
پروتئین
7.8g
کربوهیدرات
24g
چربی
13.5g
آلرژن‌ها
گلوتنآجیل های درختی
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
وضعیت حقوقی: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
