تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
کرپ های پخته شده با گوشت براشوف با خامه ترش و پنیر آب شده
غذای معروف ترانسیلوانیا در فر پخته شده: کرپ های ظریف پر شده با گوشت چرخ کرده طعم دار طعم دار، پیاز و شوید، رول شده و زیر گوشته طلایی خامه ترش و پنیر حباب دار پخته شده است.
آماده سازی
30 min
بپزید
35 min
مجموع
65 min
فر
190°C (170°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- مخلوط گوشت چرخ کرده و گوشت گاو500 گرم
- کرپ های تازه آماده نازک8 عدد
- خامه ترش 25%250 گرم
- پنیر کاکاوال زرد رنده شده (یا گودا)150 گرم
- پیاز زرد، ریز خرد شده2 عدد
- تخم مرغ تازه1 عدد
- روغن آفتابگردان2 قاشق غذاخوری
- شوید تازه، خرد شده2 قاشق غذاخوری
- نمک دریایی خوب1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
پیاز را در روغن تفت دهید، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و 12 دقیقه تفت دهید. نمک، فلفل، شوید را مزه دار کنید، کمی خنک کنید و تخم مرغ را مخلوط کنید.
15 min تایمر
2
2 قاشق غذاخوری سخاوتمندانه از فیلینگ را روی هر کرپ بریزید، دو طرف را تا کنید و به خوبی بغلتانید.
8 min تایمر
3
کرپ ها را در ظرف پخت کره ای بچینید و روی آن خامه ترش بمالید و روی آن را با پنیر رنده شده بپوشانید.
5 min تایمر
4
در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه بپزید تا زمانی که حباب بزند و روی آن طلایی شود.
25 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
590
پروتئین
36g
کربوهیدرات
32g
چربی
35g
آلرژن‌ها
گلوتنتخم مرغشیر
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
