تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آسانسوپ و آبگوشتvegetarianCC0 1.0 Universal
سوپ کاهوی ترانسیلوانیا با املت سبزی خرد شده و سیر
غذای لذیذ کلاسیک بهاری ترانسیلوانیا با نوارهای کاهوی ترد که در آب سیر معطر جوشانده شده، تزئین شده با نوارهای املت گیاهی برش خورده طلایی و غنی شده با خامه ترش.
آماده سازی
15 min
بپزید
25 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- سرهای تازه از کاهوی لطیف، کاملا شسته شده3 عدد
- ساقه های سیر سبز یا حبه های سیر تازه خرد شده4 ساقه
- تخم مرغ تازه برای املت3 عدد
- شیر کامل100 میلیلیتر
- خامه ترش (smântână)150 گرم
- کره برای سرخ کردن املت20 گرم
- شوید تازه، ریز خرد شده2 قاشق غذاخوری
- بورش سبوس گندم تخمیر شده یا آب لیموی تازه250 میلیلیتر
- نمک1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
تخم مرغ ها را با شیر، کمی نمک و شوید بزنید. داخل یک املت طلایی در یک تابه کره شده بپزید، بگذارید کمی خنک شود و به صورت نوارهایی به اندازه لقمه برش دهید.
8 min تایمر
2
سیر سبز را در 1 قاشق غذاخوری روغن به مدت 1 دقیقه در قابلمه سوپ تفت دهید و 1.5 لیتر آب جوش و نمک اضافه کنید. نوارهای پاره شده کاهو را اضافه کنید و به آرامی فقط 3-4 دقیقه بجوشانید.
5 min تایمر
3
بور یا آب لیمو داغ شده بریزید، خامه ترش و نوارهای املت برش خورده را بریزید. حرارت را خاموش کنید و با شوید تازه اضافی بپاشید.
3 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
220
پروتئین
11g
کربوهیدرات
9g
چربی
15g
آلرژن‌ها
شیرتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
