تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطسوپ و آبگوشتmeatCC0 1.0 Universal
سوپ مرغ رومانیایی A la Grec با لیمو، خامه و تخم مرغ رابط
کلاسیک مرغداری رومانیایی مخملی: مرغ لطیف و برنج پخته شده با ریشه های شیرین، غنی شده با رابطی مجلل از زرده تخم مرغ تازه، خامه ترش، آب لیمو و شوید معطر.
آماده سازی
20 min
بپزید
45 min
مجموع
65 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- ران و سینه مرغ بدون استخوان، مکعبی شده500 گرم
- هویج، ریز رنده شده و کمی کباب شده2 عدد
- ریشه کرفس، ریز رنده شده80 گرم
- پیاز زرد، ریز خرد شده1 عدد
- برنج دانه گرد، آبکشی شده60 گرم
- خامه ترش غلیظ رومانیایی (smântână)250 گرم
- زرده تخم مرغ تازه3 عدد
- آب لیموی تازه فشرده50 میلیلیتر
- شوید و جعفری تازه، ریز خرد شده3 قاشق غذاخوری
- نمک1 قاشق غذاخوری
مراحل آماده سازی
1
مرغ مکعبی را در 2.5 لیتر آب نمک و کف بجوشانید. هویج و کرفس رنده شده را در 1 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس با پیاز خرد شده به قابلمه اضافه کنید.
20 min تایمر
2
برنج آبکش شده را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه به آرامی بجوشانید تا برنج نرم و نرم شود.
15 min تایمر
3
زرده تخم مرغ، خامه ترش و آب لیمو را در ظرفی با همزن بزنید. در حین هم زدن 3 لیوان سوپ داغ را به آرامی داخل خامه بریزید و سپس در قابلمه را با حرارت خاموش برگردانید. با شوید تازه تزئین کنید.
5 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
340
پروتئین
27g
کربوهیدرات
16g
چربی
18g
آلرژن‌ها
شیرتخم مرغکرفس
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
