تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطسوپ و آبگوشتmeatCC0 1.0 Universal
سوپ ترش سنتی رومانیایی با آب نمک تخمیری کلم ترش
سوپ ترمیمی نمادین پس از تعطیلات: قلوه‌های مرغی لطیف که با سبزیجات ریشه‌ای معطر و برنج پخته شده، با آب نمک کلم ترش ترش ترش شده و با لواشک تازه تاج‌گذاری شده است.
آماده سازی
20 min
بپزید
55 min
مجموع
75 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- جمجمه و بال طیور600 گرم
- آب نمک کلم ترش تخمیر شده شفاف750 میلیلیتر
- برنج سفید دانه کوتاه60 گرم
- هویج، ریز خرد شده2 عدد
- ریشه کرفس، خرد شده100 گرم
- پیاز زرد، ریز خرد شده1 عدد
- لواشک تازه، خرد شده2 قاشق غذاخوری
- دانه های فلفل سیاه10 عدد
مراحل آماده سازی
1
قلوه های تمیز شده را در قابلمه ای با 3 لیتر آب سرد و دانه های فلفل قرار دهید. به جوش بیاورید و کف را کاملاً بشویید.
20 min تایمر
2
پیاز خرد شده، هویج و کرفس را اضافه کنید. به مدت 25 دقیقه با درب بجوشانید تا نرم شوند.
25 min تایمر
3
برنج شسته شده را مخلوط کرده و 10 دقیقه بجوشانید. در تابه ای جداگانه، آب نمک کلم ترش را به جوش آورده، داخل سوپ بریزید و 3 دقیقه بجوشانید.
13 min تایمر
4
آن را از روی حرارت بردارید، روی آن نبات تازه خرد شده بپاشید، روی آن را بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه قبل از سرو استراحت کند.
10 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
210
پروتئین
22g
کربوهیدرات
16g
چربی
6g
آلرژن‌ها
کرفس
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
