تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندوره های اصلیvegetarianCC0 1.0 Universal
پای ذرت آلیوانکا سنتی مولداوی با پنیر کشاورز و شوید
کاسرول آرکائیک ذرت خوش طعم مولداوی که در فرهنگ عامه منطقه جشن گرفته می‌شود: آرد ذرت خوب جوشانده شده در شیر، غنی‌شده با پنیر کشک، تله‌میای شور، تخم‌مرغ مزرعه، شوید تازه، و عروسک‌های خامه ترش پخته شده طلایی.
آماده سازی
20 min
بپزید
40 min
مجموع
60 min
فر
180°C (160°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- آرد ذرت زرد ریز200 گرم
- شیر کامل400 میلیلیتر
- پنیر گاوی کشاورز تازه (túró)350 گرم
- پنیر تله یا فتا نمک خرد شده150 گرم
- تخم مرغ تازه3 عدد
- خامه ترش غلیظ200 گرم
- کره برای خمیر و تابه روغنی50 گرم
- شوید تازه ریز خرد شده25 گرم
- نمک ریز4 گرم
مراحل آماده سازی
1
شیر، کره و نمک را به جوش بیاورید. آرد ذرت را در جریان ثابتی بریزید و به مدت 2 تا 3 دقیقه به شدت هم بزنید تا آرد ذرت آب شود و به صورت فرنی صاف درآید. به مدت 10 دقیقه خنک کنید.
2
پنیر کشاورز خرد شده، تله میا، تخم مرغ زده شده، نیمی از خامه ترش و شوید تازه خرد شده را در پایه آرد ذرت خنک شده بریزید تا کاملا ترکیب شوند.
3
مایه کیک را در قالب کره ای بریزید. خامه ترش باقی مانده را به طور مساوی روی آن پخش کنید. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید تا زمانی که سفت شود و روی آن به زیبایی طلایی شود. گرم را با خامه ترش سرد سرو کنید.
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
380
پروتئین
20g
کربوهیدرات
28g
چربی
21g
آلرژن‌ها
شیرتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
وضعیت حقوقی: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
