mediummainmeatCC0 1.0 Universal
کیش لورن کلاسیک - تارت بیکن فرانسوی، تخم مرغ و خامه
ویژگی نمادین منطقه لورن: پوسته شیرینی کره‌ای و پوسته‌دار که حاوی کاستارد ابریشمی و غنی از تخم‌مرغ‌های مزرعه‌ای، کرم فریشه، لاردون دودی خوش طعم، و زمزمه جوز هندی است.
آماده سازی
20 min
بپزید
35 min
مجموع
55 min
مواد تشکیل دهنده
6وعده های غذایی
- ورق شیرینی شور (پات بریز)1 piece
- لاردون بیکن دودی ضخیم180 g
- تخم مرغ تازه بزرگ3 piece
- خامه فرم گرفته یا کرم فریشه250 ml
- شیر کامل100 ml
- پنیر گرویر رنده شده80 g
- جوز هندی تازه رنده شده1 pinch
- نمک
- فلفل سیاه یا سفید آسیاب شده
مراحل آماده سازی
1
شیرینی را در قالب تارت بریزید، پایه را با چنگال سوراخ کنید و در دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) به مدت 10 دقیقه بپزید تا کمی سفت شود.
10 min timer
2
لاردون های بیکن را در تابه ای به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت دهید تا ترد شوند. روی دستمال کاغذی آبکش کنید.
5 min timer
3
در یک کاسه، تخم مرغ ها، خامه غلیظ، شیر، کمی جوز هندی، نمک و فلفل را با همزن بزنید تا یکدست و مخملی شود.
3 min timer
4
بیکن و گروی رنده شده را روی پوسته بریزید، روی خامه تخم مرغ بریزید و در دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید تا با پوسته طلایی رنگ شود.
30 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Classical French Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
