تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدسرvegetarianCC0 1.0 Universal
Queijadas de Sintra معتبر (تارتلتهای پنیر تازه پرتغالی و دارچین)
شیرینی پرتغالی تاریخی قرن سیزدهمی از سینترا رمانتیک: فنجان های شیرینی نازک کاغذی شفاف پر از مخلوط مخملی پنیر کشک تازه، زرده تخم مرغ، شکر، و دارچین سیلان، پخته شده تا زمانی که کاراملی شود.
آماده سازی
35 min
بپزید
25 min
مجموع
60 min
فر
200°C (180°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
12
- آرد گندم همه منظوره برای کراست200 گرم
- کره بدون نمک، نرم شده30 گرم
- آب گرم90 میلیلیتر
- پنیر دلمه تازه یا رکوئیجائو که به خوبی زهکشی شده باشد400 گرم
- شکر دانه ریز200 گرم
- زرده تخم مرغ از تخم مرغ تازه5 عدد
- آرد برای پر کردن35 گرم
- دارچین سیلان آسیاب شده1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
آرد، کره نرم شده، کمی نمک و آب گرم را به خمیر صاف و سفت ورز دهید. 20 دقیقه استراحت
20 min تایمر
2
پنیر را از الک ریز رد کنید، سپس با شکر، زرده تخم مرغ، 35 گرم آرد و دارچین هم بزنید تا ابریشمی شود.
8 min تایمر
3
خمیر را به اندازه کاغذ نازک گرد کنید، دایره‌های برش بزنید و قالب‌های تارتلت کره‌ای شده را خط بکشید. هر فنجان شیرینی را با کاستارد پنیر پر کنید.
10 min تایمر
4
در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا روی آن کاراملی شود و پوسته آن ترد شود.
25 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
210
پروتئین
6.5g
کربوهیدرات
32g
چربی
6.5g
آلرژن‌ها
گلوتنشیرتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
