تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیfishCC0 1.0 Universal
خورش نان غذاهای دریایی پرتغالی با میگو و تخم مرغ آب پز (Açorda de Marisco)
غذای روح آرامش بخش آلنتجو: نان خرد شده روستایی آغشته به آبگوشت میگوی معطر، با سیر و گشنیز زده شده، سپس کنار سفره با زرده تخم مرغ غنی شده است.
آماده سازی
15 min
بپزید
20 min
مجموع
35 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- میگوی خام پوسته کامل500 گرم
- مکعب های نان روستایی یک روزه بدون پوسته350 گرم
- حبه سیر، خرد شده5 حبه
- گشنیز تازه، سخاوتمندانه خرد شده1 عدد
- زرده تخم مرغ خام تازه2 عدد
- روغن زیتون فوق بکر60 میلیلیتر
مراحل آماده سازی
1
میگوها را پوست بگیرید و پوسته/سرها را در 600 میلی لیتر آب نمک به مدت 15 دقیقه بجوشانید تا آبگوشت درست شود. آب در حال جوش را روی حبه های نان صاف کنید تا نرم شود.
15 min تایمر
2
روغن زیتون را در تابه داغ کنید، سیر را به مدت 1 دقیقه تفت دهید، سپس دم کرده میگو را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید تا صورتی شود.
3 min تایمر
3
نان خیس شده را اضافه کنید و با قاشق چوبی به شدت هم بزنید تا به شکل فرنی لذیذی درآید. گشنیز را داخل آن بریزید، زرده تخم مرغ را روی آن بریزید و سر میز سریع مخلوط کنید.
4 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
420
پروتئین
24g
کربوهیدرات
48g
چربی
15g
آلرژن‌ها
سخت پوستانگلوتنتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
