تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
کوتلت شابووی سنتی لهستانی (کتلت گوشت خوک نان طلایی ترد و سرخ شده در گوشت خوک)
غرور بی چون و چرای شام یکشنبه های لهستانی: کتلت گوشت خوک لطیف کوبیده شده در آرد چاشنی شده، تخم مرغ و آرد سوخاری نان خورده شده، سپس در ماهی تابه سرخ می شود تا ترد طلایی طلایی شود.
آماده سازی
15 min
بپزید
15 min
مجموع
30 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- خلال گوشت خوک بدون استخوان وسط برش4 عدد
- آرد سوخاری ریز خشک (بولکا تارتا)120 گرم
- آرد همه منظوره60 گرم
- تخم مرغ تازه با 1 قاشق غذاخوری شیر زده شده2 عدد
- گوشت خوک (اسمالک) یا روغن برای سرخ کردن تابه4 قاشق غذاخوری
- نمک1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
تکه های گوشت خوک را بین پلاستیک قرار دهید و با پتک گوشتی به ضخامت 0.5 سانتی متر به طور مساوی بکوبید. با نمک و فلفل سیاه فراوان مزه دار کنید.
5 min تایمر
2
هر کتلت را در آرد بپاشید (زیاد آن را از بین ببرید)، در تخم مرغ زده شده فرو کنید و محکم روی آرد سوخاری فشار دهید تا یک پوشش یکنواخت ایجاد شود.
5 min تایمر
3
گوشت خوک را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط آب کنید. کتلت ها را به مدت 4 تا 5 دقیقه در هر طرف سرخ کنید تا کاملاً طلایی و پخته شوند. روی حوله کاغذی آبکش کنید و بلافاصله با سیب زمینی و کلم سرو کنید.
9 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
440
پروتئین
36g
کربوهیدرات
24g
چربی
22g
آلرژن‌ها
گلوتنتخم مرغشیر
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
